逾12年超限捕撈北大西洋鯖魚(yú)不再是永續(xù)海鮮

2025-11-30 22:11:19 分類：娛樂(lè) 閱讀(9)

（神秘的逾年永續(xù)地球uux.cn）據(jù)環(huán)境信息中心（曹可芝 編譯）：鹽烤、煙熏、超限罐頭⋯⋯多種烹調(diào)方式，捕撈北大不再無(wú)錫美女快餐外圍上門外圍女（微信156-8194-*7106）提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達(dá)美味又價(jià)格低廉，西洋還能補(bǔ)充Omega-3脂肪酸的鯖魚(yú)鯖魚(yú)，是海鮮英國(guó)餐廳和超市常見(jiàn)的魚(yú)種，國(guó)內(nèi)超市也常見(jiàn)北大西洋鯖魚(yú)。逾年永續(xù)鯖魚(yú)長(zhǎng)期名列永續(xù)海鮮，超限可說(shuō)是捕撈北大不再環(huán)保饕客的最愛(ài)。但經(jīng)過(guò)多年沒(méi)有限制的西洋大量捕撈后，鯖魚(yú)的鯖魚(yú)無(wú)錫美女快餐外圍上門外圍女（微信156-8194-*7106）提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達(dá)永續(xù)地位岌岌可危。
今年4月，海鮮英國(guó)海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)（Marine Conservation Society，逾年永續(xù)MCS）最新的超限「好魚(yú)指南」（Good Fish Guide）將北大西洋鯖魚(yú)的永續(xù)等級(jí)降級(jí)，從綠色的捕撈北大不再「最佳選擇」降為橘色的「尚可」，代表鯖魚(yú)的數(shù)量下滑，需要密切關(guān)注與保護(hù)。

鯖魚(yú)是大家常食用的海鮮，但隨著無(wú)限制的捕撈，永續(xù)評(píng)級(jí)也跟著下降。圖片來(lái)源：Mikaela Toczek／英國(guó)海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)
限制捕撈有共識(shí)17國(guó)配額談不攏
「好魚(yú)指南」是英國(guó)最具指標(biāo)性的海鮮食用建議評(píng)級(jí)報(bào)告，分為紅橘綠三級(jí)，綠色代表「最佳選擇」，橘色代表「尚可」，紅色則代表「避免食用」。即使是同一種魚(yú)，不同捕撈方式也會(huì)影響評(píng)級(jí)，例如在英國(guó)西南部徒手釣（handline）的鯖魚(yú)就是綠色，但其他地區(qū)以圍網(wǎng)、刺網(wǎng)大量捕撈的鯖魚(yú)就是橘色。
鯖魚(yú)長(zhǎng)期列居「最佳選擇」食用名單，但研究發(fā)現(xiàn)，鯖魚(yú)的族群數(shù)量一直在遞減。在東北大西洋，就有挪威、英國(guó)、冰島等17個(gè)國(guó)家加入捕撈的行列。2009年，國(guó)際海洋探測(cè)委員會(huì)（ICES）決定祭出總捕撈量。麻煩的是，雖然所有國(guó)家都認(rèn)可ICES基于生物調(diào)查所訂立的總量限制，但「如何分配」卻始終談不攏。挪威在2021年起自行宣布配額，占掉總額度的35%，引發(fā)其他國(guó)家不滿。
2010年起，北大西洋鯖魚(yú)捕撈總量平均每年超量達(dá)41%。MCS指出，2022年鯖魚(yú)捕撈限額是79.5萬(wàn)噸，實(shí)際卻捕撈了113噸。
不斷超量捕撈的壓力下，鯖魚(yú)數(shù)量從2015年開(kāi)始下跌，再加上海水升溫、食物減少以及疾病傳染等因素，鯖魚(yú)愈來(lái)愈難活到性成熟的年齡。但今年3月的漁業(yè)會(huì)議依舊訂不出捕撈分配量。MCS因此將鯖魚(yú)降級(jí)，讓大眾注意到問(wèn)題的嚴(yán)重性。

海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)上利用不同的顏色代表海鮮食用建議評(píng)級(jí)。第一排最左的鯖魚(yú)同時(shí)有綠色與橘色，代表不同的漁法或地點(diǎn)捕獲的魚(yú)，其評(píng)級(jí)也會(huì)不同。圖片來(lái)源：截圖自海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)（MCS）官網(wǎng)
吃或不吃？
這表我們從此都不該吃鯖魚(yú)了嗎？「好魚(yú)指南」負(fù)責(zé)人夏洛特.庫(kù)姆比斯（Charlotte Coombes）澄清，降級(jí)代表著更永續(xù)的選擇允許時(shí)，請(qǐng)避免吃鯖魚(yú)。此外，消費(fèi)者也可以選擇徒手釣釣法的鯖魚(yú)，這種漁法不會(huì)有過(guò)度捕撈的問(wèn)題。
「好魚(yú)指南」建議，歐洲鯷魚(yú)和沙丁魚(yú)都是富含Omega-3脂肪酸的魚(yú)類，是很好的替代品。
根據(jù)《衛(wèi)報(bào)》（The Guardian）報(bào)導(dǎo)，鯖魚(yú)占了英國(guó)總漁獲量的32%之多，而且許多頂級(jí)掠食者如鯊魚(yú)、鯨魚(yú)和海豚都以鯖魚(yú)為食物，它們也是鯖魚(yú)減少的受害者。
參考資料
《衛(wèi)報(bào)》（2023年4月21日），Mackerel is no longer a sustainable fish.Should you stop eating it？英國(guó)海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)（2023年4月5日），Mackerel no longer sustainable choice says environmental charity英國(guó)海洋生態(tài)保育協(xié)會(huì)（2023年4月），Species overview Mackerel《The Fishing Daily》（2022年7月7日），Norwegian mackerel quota for 2022 increased to 281,171 tonnes
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