陜西出土2400年前的陜西骨頭湯為何歷經(jīng)千年沒(méi)揮發(fā)

12月11日陜西省考古研究院透露，在西安清理一座戰(zhàn)國(guó)秦墓小龕過(guò)程中，出土發(fā)現(xiàn)了一件青銅鼎，年前南通外圍（外圍模特）外圍女（微信199-7144-9724）真實(shí)上門(mén)外圍上門(mén)外圍女，快速安排30分鐘到達(dá)內(nèi)有半鼎湯，頭湯湯內(nèi)還浸有數(shù)根骨頭。為何據(jù)悉，歷經(jīng)“骨頭湯”已保存了2400多年，千年這個(gè)發(fā)現(xiàn)在中國(guó)考古界尚屬首次。沒(méi)揮圖
 
考古發(fā)現(xiàn)千年“骨頭湯”與“古酒”

據(jù)陜西省考古研究院研究員劉呆運(yùn)介紹，陜西南通外圍（外圍模特）外圍女（微信199-7144-9724）真實(shí)上門(mén)外圍上門(mén)外圍女，快速安排30分鐘到達(dá)該戰(zhàn)國(guó)墓為豎穴土坑墓，出土高5米，年前寬3米。頭湯從墓葬形制、為何出土器物及距離秦王陵只有300多米等特征來(lái)看，歷經(jīng)屬于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦王的千年陪葬墓，墓主應(yīng)為當(dāng)時(shí)的“士族”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的秦人墓多為豎穴土坑墓，而器物的腿多為渾圓形。考古人員在該墓中發(fā)現(xiàn)了3件陪葬器物，一件為銅鼎，一件為銅鍾，還有一件是漆器，木質(zhì)已腐朽，只剩下漆器的銅底座和小蓋子。

據(jù)了解，出土的銅鼎高20厘米，腹徑24.5厘米。打開(kāi)銅鼎蓋，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)鼎內(nèi)居然有半鼎湯，而且湯內(nèi)還浸有數(shù)根骨頭!2400年前的“骨頭湯”?這實(shí)在是有些匪夷所思。

出土的銅鍾高35.2厘米，腹徑22.5厘米，底徑14.2厘米。考古學(xué)家打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，銅鍾內(nèi)有二分之一容積的液體，液體微濁，無(wú)味，半透明，隱約見(jiàn)器底，鍾底有一個(gè)殘碎的小陶器。據(jù)史書(shū)記載，鍾是古代的一種酒器。銅鍾里面的小陶器可能是打碎的小碗，考古學(xué)家推測(cè)是故意打碎放進(jìn)去的，以方便墓主人“飲酒”。

神秘液體到底是不是“酒”?

北京大學(xué)考古文博學(xué)院副院長(zhǎng)、秦陵研究專(zhuān)家趙化成教授認(rèn)為，銅鍾內(nèi)的液體是否是“酒”一樣需要經(jīng)過(guò)化驗(yàn)。而且，這些所謂的“千年古酒”某種意義上說(shuō)已經(jīng)不是現(xiàn)代概念的酒，而只能說(shuō)是一種酒的殘留物而已。趙化成教授說(shuō)：“只憑一般人的主觀感覺(jué)，并不能準(zhǔn)確判斷出土的液體是否是酒。必須通過(guò)化學(xué)鑒定來(lái)判斷。”從化學(xué)分析上來(lái)說(shuō)，殘留的液體應(yīng)該符合酒的基本組成要求，比如要有乙醇和酒類(lèi)的微量芳香成分。同時(shí)，根據(jù)壺底沉淀物的成分以及酒液中所含的酸類(lèi)物質(zhì)，還可以對(duì)酒的來(lái)源進(jìn)行合理推斷。“在之前的考古發(fā)掘中，保存多年的‘古酒’也曾經(jīng)出現(xiàn)。”趙化成教授說(shuō)，“出土的‘古酒’多存放在密封的金屬器里，但里面的液體并不全部是酒，一部分液體可能是滲進(jìn)去的水或其他物質(zhì)。此外，儲(chǔ)存液體的器物與周?chē)沫h(huán)境也會(huì)影響到液體的成分。而且，酒中的化學(xué)物質(zhì)在長(zhǎng)期埋藏過(guò)程中會(huì)緩慢發(fā)生變化，就算環(huán)境十分穩(wěn)定，也不可能毫無(wú)損耗地保留至今。”

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